Doe paprika en pepers in een keukenmachine en maal alles fijn.
Geleisuiker toevoegen en opnieuw aan de kook brengen.
Giet de jam in een jampot tot aan de rand, en sluit de deksel.
Vijf minuten met de deksel naar beneden op een theedoek laten staan, dan omdraaien en helemaal laten afkoelen.